Comment surgeler les petits pois
 |
| Congeler petit pois |
Congeler petit pois, Les petits pois se conservent très facilement au congélateur.
Comment conserver petit pois
Pelez les petits pois, fraichement cueillis du jardin, sont délicieux tels qu'ils sont, mais si vous voulez en conservez une partie, pour les utiliser à un autre moment de l'année, les congeler est une option qui permet de garder intacte, une grande partie de leur saveur.
Préparation préalable de petit pois
Les petits pois doivent être choisis frais et pas trop mûrs elles doivent être d'une couleur verte uniforme et sans tâches.
Préparation petits pois gourmands
- Ecossez les petits pois gourmands
- Rincer les bien
- Dans une marmite faite bouillir l'eau, ajouter les petits pois, et laisser les blanchir pdt 2-3 min puis les retirez du feu.
- Plongez les directement dans l'eau froide.
- Laissez les s'égoutter dans la passoire
Petit pois congelés
- Mettez les rapidement dans des bocaux ou des sacs à congélation.
- Les mettre au congélateur.