Aujourd'hui je veut partager avec vous une confiture poire.
Voici une belle recette de confiture de poires à l ancienne que j'ai apprit de ma mère "Rahimaha Allah" pour faire de la confiture de poire.
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| Confiture poire - Confitures - Recette de cuisine |
Confiture poire
La confiture poire est une délicieuse préparation sucrée à base de poires.
Pour faire de la confiture de poires, vous aurez besoin de poires mûres, de sucre, de jus de citron et éventuellement d'eau de fleur d'oranger ou par défaut la vanille pour ajouter une saveur supplémentaire à votre confiture.
Ingrèdients de la confiture poires
Pour 1 kg de poires, il nous faut :
- 1 kg de poires mûres de petites taille
- 750 g de sucre
- Jus de 1 - 2 citrons (selon grosseur)
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation de la confitures de poire
- Pelez les poires, retirez les pépins mais laissez la tige.
- Mettez votre poire dans une cuvette remplie d'eau et citronnez-les.
- Laissez les trempez un moment.
- Égouttez les.
- Dans une marmite , mettre l'eau et le faire bouillir.
- Blanchissez les poires jusqu'à ce qu'elles soient presque cuite.
- Égouttez les.
- Dans la même marmite, ajoutez le sucre, laissez cuire jusqu'à avoir un sirop un peu épais.
- Remettre votre poire dans le sirop et ajouter le jus de citron.
- Baisser le feu et laisser mijoter votre confiture aux poires en remuant de temps en temps pour éviter que la confiture ne colle.
- Laissez cuire la confiture jusqu'à avoir une belle confiture de poires.
- En dernier ajouter l'eau de fleur d'oranger et éteindre le feu.
Si vous voulez voire une autre méthode de ce genre de confitures, vous pouvez voir la recette sur "Meilleur du chef"